bits and pieces

Sunday, December 19, 2010

tragically easy tiramisu

This is obnoxiously simple and creamy and amazing. Make this the night before and let it chill overnight.
ingredients:
3 egg yolks
1/4 cup of sugar
1.5 cups of mascarpone cheese
a dash of nutmeg
1 vanilla bean (or 2 tsp of vanilla extract)
1 pot of coffee brewed doubly strong
1 shot of whiskey/brandy
a whole bunch of Nilla wafers (you should really use lady fingers but I had Nilla wafers and they were amazing)
whipped cream (do not make the same mistake as my boyfriend and go out and buy cool whip)

other things you will need:
a nice pie pan - spring form (greased), or a glass pie dish
a coffee maker I guess
a mixing bowl
a whisk

  1. make your coffee - mix in the whiskey. Make this first so it has a chance to cool before you go dipping your fingers in it.
  2. separate your eggs and beat the yolks, vanilla, and the sugar until blended.
  3. fold the mascarpone cheese into the egg-sugar-vanilla mix. Add a dash of nutmeg and blend.
  4. briefly - VERY briefly - dip each Nilla wafer in the coffee. Cover the bottom and sides of your pan with the Nilla wafers. Cover with half the mascarpone mixture. Repeat with another layer of wafers and the rest of the mascarpone.
  5. chill over night.
  6. cover with whipped cream and a dash of cinnamon or cocoa powder if you have some lying around.

1 comment:



  1. - Tham Lang tiền bối! Đàn thú phía trước vẫn chưa tản đi… Hơn nữa… So với trước đây càng nhiều hơn.

    Trung niên nam tử kia chíndong tam
    game mu
    cho thuê phòng trọ
    cho thuê phòng trọ
    nhạc sàn cực mạnh
    tư vấn pháp luật qua điện thoại
    công ty luật hà nội
    số điện thoại tư vấn luật
    dịch vụ thành lập doanh nghiệp

    h là Tham Lang! Hắn hừ lạnh một tiếng, nói:

    - Do lão phu xem thường nơi đây. Yêu thú nơi này đều ở trong tinh không rồi bị lực hút kéo đến đây. Trải qua lực lượng kỳ dị ở nơi đây cải tạo tự nhiên sẽ có một số cường đại giả xuất hiện.

    - Tham Lang tiền bối! Bầy yêu thú này số lượng nhiều lắm. Hơn nữa bọn chúng vô cùng hung mãnh, lẽ ra loại yêu thú này phải tương đối nổi danh mới đúng. Nhưng vãn bối suy nghĩ rất lâu, cuối cùng vẫn không nhớ ra đây rốt cuộc là yêu thú gì!

    Đệ tử Đại La Kiếm Tông chợt trầm giọng nói. Địa vị của người này cực kỳ xảo diệu, mơ hồ tất cả đệ tử của Đại La Kiếm Tông dường như đều tập trung xung quanh hắn.

    Tham Lang liếc mắt nhìn người này một cái. Hắn biết, người đang nói chuyện ở trong lòng những đệ tử Đại La Kiếm Tông này có uy vọng cực cao, bởi vì đối phương chính là đại sư huynh của bọn họ, Thần Long!

    ReplyDelete